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2019年3月 7日

ガスでおいしくクッキング~ケーキ風ちらし寿司~

カテゴリ:ブログ

みなさん、こんにちは♪秋葉です!
いよいよ3月に入り、新生活の準備をされている方も
増えてきているのではないでしょうか?
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さて、今回は、毎月検針時に東部ガスをご利用いただいているお客さまへ
お配りしておりますエコアガス通信へ掲載している
ガスでおいしくクッキング」コーナーのレシピをご紹介させていただきます!

ケーキ風ちらし寿司

春のお祝いシーズン到来!
ケーキ風にアレンジしたちらし寿司で食卓を華やかに彩りましょう。
レシピ作成:料理研究家・管理栄養士 鈴木恵理子

材料(4~5人分)
~寿司飯~
・米 2合
<A>
・米酢 60ml
・塩 小さじ1
・上白糖 大さじ3
~煮物~
・干ししいたけ 4枚
・小揚げ 2枚
<B>
・濃口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1.5
・だし汁 2/3カップ
・上白糖 大さじ2
~炒り卵~
・卵 4個
<C>
・塩 小さじ1/4
・上白糖 大さじ1
<トッピング>
・笹の葉、えび、いくら、せり等適宜

作り方
① 寿司飯を作る。
米を研いで炊飯専用鍋に入れ、2合の目盛りまで水加減する。
30分ほど吸水させてから、炊飯機能で炊く。

寿司桶に移し<A>と合わせ、人肌に冷ます。

② 具の煮物を作る。
干ししいたけは戻して千切りにする。
小揚げは油抜きをして千切りにする。
鍋に<B>を入れて煮立て、汁気がなくなるまで煮る。

③炒り卵を作る。
ボウルに卵を割りほぐし、<C>を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、卵液を流して大きくかき混ぜる。

④ ①の寿司飯に②の具を混ぜる。

⑤ ケーキ型又はバッドにラップを敷いて、炒り卵を薄く広げ、上に④をのせる。
ぎゅっと押して型から出し、三角形に切る。
笹の葉を敷いた皿に乗せ、好みのトッピングを飾る。

ご飯を炊くとき、炊飯専用鍋を使うと便利です!

鍋の内側に目盛りが記してあるので楽チン♪
リンナイ 炊飯鍋(3合炊き)
東部ガスショールーム販売価格 ¥3,080-(税込)

上記レシピの調味料で、2019エコアガス通信vol.3掲載内容に一部誤りがありました。
<誤><B>の調味料
・濃口しょうゆ…小さじ1/2
・みりん…60~70ml
・だし汁…40g

正しくは上記レシピの調味料の記載のとおりです。
大変申し訳ございませんでした。

ぜひ、ご自宅でお試しください

お問い合わせ
東部ガス 福島支社
お客さま窓口グループ
電話:024-932-3335

2019年3月 7日

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