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2019年1月23日

御所ヶ丘中学校エコ・クッキング♪

こんにちは!大和田です
インフルエンザが流行していますが、
皆さんは体調を崩されてはいませんか?

さて今回は、御所ヶ丘中学校のエコ・クッキングの様子をお伝えします!

今回は「ドライカレー」を作りました♪

エコポイントは、
旬の食材を使う(春夏:ピーマンやナス、秋冬:レンコンやエリンギ)
人参は皮ごとすりおろす(食べられる部分は全部使い切る)
使ったお皿は洗う前にいらない布で拭取る(洗剤や水の節約)

作りながら片付けも済ませる(作業時間の短縮)

他にもたくさん気を付けられることがあります。

みんなで協力しながら、エコ・クッキングとは?を考え、
しっかり調理から片付けまで出来ていたと思います

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私たちはエコ・クッキングを通して、
食育・火育を行いながら、限りある資源の大切さも子供たちに伝えています。
1人でも多くの生徒さんが家で実践してくれると嬉しいです!

手加減を知らない子供たちが増え、相手を思いやる気持ちが薄れ、
様々な犯罪につながるケースは少なくありません。
火加減を知らない子供たちが増えたとき、どうなるのだろうという不安を感じます。
火は危ないからと避ける傾向がありますが、
使い方によっては「危ない」と知ることや、
火は「おいしさ」「ぬくもり」「癒し」「団らん」などにもつながることを知ることの方が
子供たちを育てる上でとても重要だと思っております。
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2019年1月23日

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