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2020年4月24日

★第1回・料理教室レシピ公開★

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皆さまこんにちは!小川です。

自宅で過ごす時間が増えた今日この頃。
皆さまはどのようにお過ごしでしょうか?

自由に外に出れなくてストレスがたまる。。
意外と快適に過ごせている。。
など、さまざまかと思います。


皆さまのおうちで過ごす時間が楽しくなればと思い、
この東部ガスのブログで、過去の料理教室のレシピを公開する事
にいたしました。



記念すべき第一回目のレシピは、
栄養士の田村 佳奈美先生が行っているNightクッキングのレシピです。

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血流改善メニュー:生姜たっぷり鶏団子スープ

5月 Nightクッキング.jpg

1人分:エネルギー:255Kcal
たんぱく質:20.6g 脂質:16.0g 炭水化物:5.4g 食物繊維:1.9g 塩分:1.5g

【材料  4人分】
鶏ももひき肉・・・・400g
生姜・・・・・・・・1かけ(80~100g)
青ねぎ・・・・・・・1/2束
たまご・・・・・・・1ヶ(50g)
料理酒・・・・・・・小さじ2(10g)
みりん・・・・・・・小さじ2(10g)
醤油・・・・・・・・小さじ2(12g)
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
しめじ・・・・・・・1束
水・・・・・・・・・1000L
鶏ガラスープ・・・・小さじ2(8g)
塩・・・・・・・・・小さじ1/3
醤油・・・・・・・・小さじ2(12g)味を見て増減する
ごま油・・・・・・・少々(好みで)
豆板醤・・・・・・・少々(好みで)

【作り方】

①生姜は半分量の皮をむきみじん切りにする。のこり半分は良く洗ってすりおろし絞る(汁を使う)。
②ボウルに鶏ひき肉、きざんだ生姜、生姜汁、たまご、みりん、醤油、塩を入れ粘りけがでるまでよく練る。
③青ねぎは小口切りにきざみ、半分は鶏団子に混ぜる。
④しめじは根をおとし小房に分ける。
⑤鍋に分量の湯を沸かし、鶏ガラスープを入れ、スプーンを濡らしながら鶏肉を丸めながら入れていく。
⑥しめじも加え、鶏団子が浮き上がってきたら塩、醤油で味を整える。
⑦器に盛り付け青ねぎをトッピングしお好みでごま油と豆板醤を加えて頂く。

【ワンポイントメモ】
*他の野菜や春雨などを加えても美味しい

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鶏肉を練ったり、丸めたりする工程も、一緒に過ごしている人と行うと、
食事の準備も楽しくなりそうですね。

それに、生姜には、ショウガオールという体を温めてくれる成分と、
ジンゲロールという免疫力を高める成分が含まれています。

生姜を食べて、ウイルスに負けない身体を目指しましょう★

それでは次回もお楽しみに★


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東部ガスでは、リフォームを含む『ウチ住まるごとサービス』を行っております!
その名の通り「お家のことまるごと」お困りごとは東部ガスへお任せください☆

まずはどんなことでも、お問い合わせから!
連絡先 0246-25-8226(代表)

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2020年4月24日

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