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2020年6月11日

★自宅で作れる簡単レシピ 第9弾!★

皆さんこんにちは、中山です
いよいよ梅雨入りしましたね~
これからは、どんよりとした天気が続きそうですね~(泣)
そんな天気を吹き飛ばすくらい元気にお過ごしください!!

さて先日からお送りしている、【自宅で作れる簡単レシピ 第9弾】
ご紹介いたします
今回は、蓼沼先生よりレシピをご提供いただきました

*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*

先生からのコメント
コロナ禍から早くも6月になり、紫陽花が綺麗に咲き、
梅の実もたわわになっている光景を見ます。
梅仕事の季節です。
企画を立て、準備していましたが残念です。

我が家の梅2本も6キロ近く取れ、梅仕事真っ盛りです。
少量漬けの減塩梅干しを漬け込み、
作り置き調味料として便利な梅味噌を2キロ作り、冷蔵保存しました。
ちょっと手間がかかりますが梅の蜜煮はそのまま食しても、
ゼリーに使っても絶品です!
こちらも2キロ分、冷蔵保存中。
梅シロップも夏の飲み物に最適です。
店頭にもたくさん梅が出始めています。
旬の季節ならではの手作り、初めてみませんか

【梅味噌】

詳しいレシピはこちら↓
【レシピ】梅味噌.pdf
梅.png味噌.jpg

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【梅シロップ】

詳しいレシピはこちら↓
【レシピ】梅シロップ.pdf
梅.pngシロップ.jpg

そろそろ梅が収穫される時期でしょうか?
様々なアレンジ料理ができる

ところで皆さん・・・
はどこから伝来されたかご存知ですか?
なんと中国から伝来されたそうです!
中国語では「ムエイ」のような発音だったものを
日本人が「うめ」と聞き取ったために、
「うめ」と呼ばれるようになったそうです。
聞き間違いで今の「うめ」になったのは面白いですね(笑)
これからの季節にぴったりな、今回ご紹介したレシピを
作ってみてください

*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*◆*

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2020年6月11日

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