皆さんこんにちは！！
師走に入り、街のあちこちで冬の訪れを感じる季節になりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今年も残りわずか。
忙しい日々の中でも心温まる時間を大切にしたいですね。
さて、先日いわき市立平第三小学校様にて、
未来を築く小学６年生45名、5年生65名の子どもたちと一緒に
「エコ・クッキング」を行いました。
エコクッキングとは環境を思いやりながら、
「買い物」「調理」「食事」「片付け」をすること。
私たちが直接かかわることができる
食生活において、環境を守る活動です。
「エコ・クッキング」では、次の3つのポイントを大切にしています。
１．旬の食材を選ぶこと
２．食べられる部分は捨てずに活用すること
３．食べる分だけを盛りつけて残さないこと
これらは、食を学ぶ力やマナーを育む「食育」と深くつながっています。
今回の教室では、子どもたちに次のような体験をしていただきました。
・水道を使わず、
2ℓペットボトルのお水2本で調理から片付けまで行う
・食材を無駄にしない切り方や調理方法
・環境に配慮した洗剤の使い方
この3つをこころがけてもらうことにより
食べ物やエネルギーを大切にし、ゴミを減らし
水を汚さない生活が実現できます。
これらは私たちの暮らしをより豊かにし、
未来の環境を守る第一歩となります。
これからの時代、
資源やエネルギーを賢く使うことは避けて通れない課題です。
そのために、今を生きる私たちが知恵を出し合い、
工夫を重ねることが、
持続可能で豊かな未来をつくる鍵となります。
『エコ・クッキング』は、
食を切り口に環境問題に
目を向けるための大切な第一歩となりました。
未来を生きる子どもたちが、
資源を大切にし、環境にやさしい選択を
当たり前にできる社会を築くために、
今を生きるわたしたちも今から一歩を踏み出したいと思います。
平第三小学校の皆さま、
そしてご協力いただいた関係者の皆さま、
誠にありがとうございました！
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