パン・菓子店でのご注意

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パン・菓子店でのご注意

換気扇・換気装置の作動を必ずご確認ください

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▲警告　換気を忘れずに　ガス機器をお使いになるときは、必ず換気扇を回すか、換気装置を動かして、換気してください。ガスが燃焼するには、新鮮な空気（酸素）が必要です。空気が不足すると不完全燃焼を起こして、一酸化炭素中毒の原因になります。うっかり換気を忘れると、一酸化炭素による中毒や死亡事故につながる場合があります。 ▲警告　排気ダクトを使用される場合のご注意　ガス機器は、排気ファンが稼動している時間内でご使用ください。共用機械排気を行っている建物では特に注意が必要です。ガス機器の排気が十分に行われないと、排気ガスが室内にあふれて、不完全燃焼を起こし、一酸化炭素中毒を引き起こす恐れがあり、大変危険です。 ▲警告　給気口は絶対ふさがない　給気口は絶対ふさがないでください。ガス機器をご使用中に、万一イヤな臭いがしたり、目にしみたりしたときは、ガス機器の使用を中止し、窓や扉を開けて空気を入れ替え、すぐにお近くの販売店へご連絡ください。 ▲警告　ダクト火災にご用心　ふだんから、フード内の清掃を心がけましょう。ダクト内や換気扇の油滴やホコリは、ダクト火災の原因になります。 ▲警告　ふだんから、フード内の清掃を心がけましょう。　ガス機器ご使用中に、万一イヤな臭いがしたり、目にしみたりしたときは、ガス機器の使用を中止し、窓や扉を開けて空気を入れ替え、すぐにお近くの販売店へご連絡ください。 ▲警告　伝熱火災にご用心　壁との離隔距離は十分お取りください。壁の表面がステンレスやタイル張りでも、下地が木材の場合は、電熱火災を起こすことがあります。 ▲警告　ガス管のチェック　スノコの下も忘れずに　ガス管が腐食していないかときどき点検をお願いします。ガス管は調理の際の水分や塩分・酸が付着して腐食しやすくなります。スノコを敷いている場合は、ときどきスノコを上げて、ガス管を点検してください。 ▲警告　機器のメンテナンスを忘れずに　業務用厨房機器は、厨房内の油や粉などが、吸気口などに付着し、目詰まりをすると、空気の吸い込み不足となり、不完全燃焼を起こすことがありますので、定期的なメンテナンスが必要です。 ▲警告　使用後はガス機器の器具栓を必ず閉める　業容ガスレンジなどのガス機器をご使用の際、お昼休み、閉店時などで機器のご使用を終えるときは、器具栓（下流側ガス栓）を必ず閉めてから機器のガス栓（上流側ガス栓）を閉めてください。器具栓を開けたままでガス栓のみを閉めますと、次回ご使用時にガス栓を開けた際、器具栓からガスが流れ出る恐れがあり、大変危険です。

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